上面的東西,在他們建國南路上的店面買的,
已經買了一段時間,實際售價忘了。

後來再去買乾酵母時,他們已經把店面收掉。
只好直接到他們辦公室購買,買完乾酵母後,
小姐還很熱心的問我要不要其它產品,
拿了一些DM給我,回家看了一下DM,
發現他們也有賣各式歐式香料,
下次如果有需要可以參考看看。 






Fermipan乾酵母
紅色包裝----適用於低糖含量的麵糰 (含糖量從0%~5%)
咖啡色包裝---適用於高糖含量的麵糰 (含糖量超過5%) 

王老師在"唯我獨賣麵包大全"一書裡有提到。
Fermipan乾酵母不是每一家烘焙材料店都有賣,
在台北飛訊、台中總信2家店有賣,
但每一間售價都不同, 最後我都到曙商買。

上課時老師有特別提起,
說Fermipan乾酵母會因使用區域的不同,
而改變酵母的菌種。所以在歐洲或亞洲、熱帶或寒帶,
不同區域買到的Fermipan乾酵母,它的菌種也會不同。
啊~~~我之前才送一包送給住在西雅圖的妹妹,
妹妹你就自己加減用吧!!! 

曙商Fermipan網址
http://www.akebono.com.tw/bakery/bakery.html
Fermipan Instant Dry Yeast
http://www.fermipan.com/ 






滿點純裸麥粉 Rye Flour
買來做孟老師的100道麵包-----德式裸麥麵包(p112) 


滿點羅勒香蒜粉 Pesto Snack
就是它.....最近網路上很夯的產品。 

曙商  天然穀物粉
http://www.akebono.com.tw/bakery/bakery.html 






杜蘭粉  SEMOLINA PASTA FLOUR
杜蘭粉是製作義大利麵條慣用的麵粉,同時也可拿來製作麵包。
我是買來做義大利麵條。 


OG CORN GRITS POLENTA 玉米粥穀粒
買來煮玉米粥。
煮過純玉米粥、玉米粥穀粒加燕麥和玉米粥穀粒加隔夜剩飯。
我們家比較喜歡玉米粥穀粒加隔夜剩飯煮成粥狀。 


Couscous(金黃麥粉粒-庫司庫司)
是傳統北非與中東地區的菜餚,
是使用以煮過的較粗杜蘭麵粉製成的,
屬於PASTA 的一種。

“不使用砂糖的自然派sweet甜點“一書,
裡面有很多甜點都使用庫司庫司來製作。 

曙商  石磨穀物粉類
http://www.akebono.com.tw/importfood/body_importfood05.htm
Bob's RedMill
http://www.bobsredmill.com/home.php 


8/18補文.....找到上次購買的售價。
Couscous 198元
玉米粥穀粒 198元
杜蘭粉 150元
純裸麥粉 90元





部份圖片和文字來自曙商網站


曙商實業股份有限公司
http://www.akebono.com.tw/
地址:台北市和平東路二段53巷2號3F
電話:(02)2755-0219
傳真:(02)2706-1535 



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