會有這道菜的出現,純粹是為了消耗過鹹的茸菇醬,
但意外的發現這樣搭配也蠻好吃的。




將冬瓜切成條狀,一瓣蒜頭切碎,茸菇醬放在一旁備用。

冷鍋即可放入蒜頭、冬瓜、半杯水,用中火悶煮。
中途要掀開鍋蓋,看看鍋內的水夠不夠,
如果有乾鍋現象,請再加入少許的水。

悶煮冬瓜約9分熟時,加入適量食用油和2大匙的茸菇醬,
茸菇醬的味道已經夠鹹,所以不需要再加鹽,
只要將冬瓜和茸菇醬稍微拌勻,再繼續煮一下下,
即可起鍋裝盤。




anna149 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()