這是我第2次做這個麵包....
很明顯的第2次做失敗了。

拿給老公試吃,他說麵包好像死掉了。
蝦米....剛烤出來就給我說麵包死掉了......
從麵包外表看來不平整,而底部裂開的很嚴重,
於是順手拿一個吃吃看,
嗯....口感和上次做的差很多,
上次可以吃出麵粉的香味、牛角麵包的口感,
這次像是比吉司的口感....還有乾乾粗粗的。

我做的是101麵包的小老鼠麵包,
麵團很乾不好整型成書中小老鼠的樣子,
那就把它做成牛角的樣子好了。
心想這次要上傳照片,
那就把已經捲好的麵團再桿平之後再捲一次,
啊.....賓果.....原來我把麵筋整斷了.....
斷筋的麵包真的不好吃。






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