目前分類:中式料裡 (14)

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第一次做碗粿以為長米就是在來米,
而在來糙米比例也不對,太多了(總份量的二分之一),

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純實驗性質看看這個烤箱能不能蒸饅頭,食譜裡面沒有蒸饅頭的方法,
所以我設定「第一行 / 第二行 、時間15分、溫度120度」。

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1月11日

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第一點   不想用手揉

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天氣一冷.....就想吃熱滾滾的火鍋.....

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食譜是出自於「自在生活」的酒釀餅,
因為冰箱裡有一罐冰了一年多的酒釀,一直無法處理掉,

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這道菜的食譜是出自「巫婆的魔杖」製做的方法很簡單。


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婆婆時常做山東饅頭,也用山東饅頭的麵糰做肉包和黑糖三角包,
每次都做很多很多,婆婆家可以在約一個星期左右,

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每當天氣轉冷時,我都會煮一鍋熱騰騰的味噌湯給家人喝,
因為做法非常簡單方便,所以味噌湯在我家的出現率是第一名。


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主聯的蓮藕粉時常缺貨,所以之前一口氣買了2包,
但一直沒吃完,剛好看到「阿芳的素小吃」裡有藕粉涼糕,
快去買一本回家試做看看,趕快把蓮藕粉消耗掉。

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平常炒絲瓜,大概都是切成條塊狀後,
加入薑絲下去炒,用薑絲帶出絲瓜的鮮甜。

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秀珍菇蛋花湯在我們家餐桌上時常出現,
這道湯一定要的基本材料有秀珍菇、紅蘿蔔、雞蛋。

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會有這道菜的出現,純粹是為了消耗過鹹的茸菇醬,
但意外的發現這樣搭配也蠻好吃的。

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在網路上看到"自製茸菇醬"的食譜,
還滿吸引人的,
剛好昨天去家樂福,一包金針9元,

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